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如何使用红酒醒酒器进行醒酒

时间:2020-7-14 点击:357次
红酒是我们在餐饮中会看到的一种饮品,然而为了让红酒的口感更好,大家随我一起来看看!
在使用前,先将红酒醒酒器进行清洁和干燥,如果醒酒器有灰尘的话,会影响到酒的风味,如果有水珠的话,则会冲淡酒的味道。还有需要检查葡萄酒中是否有沉淀,一般红酒中常会出现沉淀物,它们多为酒石酸结晶以及在陈年过程中逐渐沉积的色素和酚类化合物等,因此陈年老酒中的沉淀通常更多;当葡萄酒水平放置时,沉淀物会沉积在酒瓶的一侧,因此开瓶前需要提前把酒瓶竖直放置数天,使它们集中沉积至瓶底,以便去除。若无沉淀,则可省略此步骤;再进行开瓶,在进行开平瓶的时候,尽量不要摇晃或者转动酒瓶,以免搅动沉淀,开瓶时,先割开瓶封,再用湿布或湿纸巾清洁瓶颈和瓶口,然后尽量轻柔地打开瓶塞;开瓶后,将葡萄酒慢慢地倒入醒酒器,可以将酒瓶置于一处光源的上方,以便能够看清沉淀物的位置,当瓶肩处开始出现明显的沉淀物时,就停止倒酒,确保醒酒器中无沉淀。醒酒完毕后将酒液从醒酒器中倒入酒杯即可饮用。
 
红酒醒酒器 

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